教研動(dòng)態(tài)

4月28日，我校2022年“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”技能大賽決賽在學(xué)校中餐實(shí)訓(xùn)室舉行，共有16名選手參與決賽的比拼。比賽評(píng)委由我校酒店管理專業(yè)教師擔(dān)任。     

本次比賽，主要包括中餐臺(tái)布鋪設(shè)、餐具擺放、口布折花、拉椅定位等中餐宴會(huì)擺臺(tái)操作及禮儀服務(wù)等比賽環(huán)節(jié)。比賽中，選手們嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍，嚴(yán)格遵照比賽規(guī)定，熟練地完成了操作流程。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，比賽最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)6名。比賽評(píng)委對(duì)選手們的擺臺(tái)技能、禮儀服務(wù)能力進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，并向獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了證書。

本次比賽是對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)能力和專業(yè)技能的檢驗(yàn)，將進(jìn)一步起到“以賽促學(xué)”、推動(dòng)專業(yè)建設(shè)發(fā)展的作用。