教研動態(tài)

2023年11月29日中午，揚州市弘揚中等專業(yè)學校旅游專業(yè)在實訓基地舉行了一場別開生面的餐杯折花大賽。比賽期間，職教高考部王文佳主任、督導室周興明老師、旅游專業(yè)許勝一主任現(xiàn)場觀摩了比賽全過程。這場比賽不僅充分展示了學生們近一年的學習成果，也充分體現(xiàn)了他們的專業(yè)風采。餐杯折花技藝是餐飲專業(yè)中的一項重要技能，需要學生們具備精湛的手工技巧和豐富的想象力。

這次比賽活動的主題是：檢專業(yè)技能，驗地理知識。活動目的：展示同學們學習一年來在技能方面的成果，在地理知識方面掌握的程度。通過階段性檢測考察，激勵學生學習，增強對專業(yè)的認可度。

比賽規(guī)定，參賽者需要在6分30秒內(nèi)完成5個植物花型和5個動物花型的制作。在比賽中，學生們靈活運用所學知識，折出了一朵朵精美的餐花。這些餐花或優(yōu)雅、或俏皮、或浪漫，充分展示了學生們獨特的創(chuàng)意和個性。

本次旅游組技能大賽由吳若毅、孫倩、馬靜文三位老師以公平公正的原則，對同學們精心打造的每個花型進行了打分，經(jīng)過嚴格的評選，最終確定了獲獎名單，一等獎2名，二等獎4名，三等獎6名，安慰獎8名。

這次餐杯折花大賽不僅充分展現(xiàn)了學生在餐飲技能方面的風采，也為他們提供了一個展示才能的舞臺。通過比賽，學生們不僅鍛煉了自己的動手能力，還激發(fā)了對餐飲技能的熱愛與追求。

這次技能大賽的意義在于培養(yǎng)同學們比、學、趕、幫、超的精神。人生本是一場賽跑，學習、生活就是竟技場。努力才會成功，成績都是拚出來的。從而激發(fā)同學們的學習熱情，秉持砥礪奮斗的時代精神，筑夢未來，圓夢弘揚！

供稿：督導室

撰稿：周興明

拍照：許勝一

審核：朱為群