教研動態(tài)

“好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。隨風潛入夜，潤物細無聲?！贝禾烊缂s而至，美味不可辜負。3月15日，本校高二烹飪專業(yè)學生進行了“挖薺菜，包水餃”活動，在校園中尋找春天的味道，體驗勞動的快樂。

15日，高二烹飪專業(yè)學生在班主任的帶領(lǐng)下辨薺菜，挖薺菜。用剪刀、小刀、小鏟子等工具在學校花壇、花園、草坪里仔細尋找薺菜的身影，不到一個小時，挖了滿滿兩大盆的薺菜，收獲頗豐。

隨后，同學們進行摘剔、清洗、焯水等工序，把薺菜清洗干凈，剁碎，攥干水分，放入肉餡中，攪拌均勻，加入香油增香，制作了美味的成薺菜肉餡。接著，大家一起和面、搓條、下擠、搟皮、包餡、成形。經(jīng)過共同努力，最終包制了五百多只水餃。薺菜是一種藥食同源的蔬菜，味道鮮美營養(yǎng)高。高二高三烹飪專業(yè)的同學們一起分享此次活動的成果，歡聲笑語充滿整個教室。

此次活動使同學們感受到了“自己動手、豐衣足食”的勞動樂趣，提升了勞動技能，加深了彼此間的感情。我校將繼續(xù)深入開展勞動教育，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富勞動教育內(nèi)容，培育學生積極的勞動情感，提高勞動意識和技能。