教研動態(tài)

2024年11月15日下午，揚州市弘揚中等專業(yè)學(xué)校召開了專業(yè)技能特點研討會。各專業(yè)負責(zé)人參加了會議。會上分析研究了各專業(yè)技能在教、學(xué)、做方面的特點。為了更好地實現(xiàn)“弘揚學(xué)校教學(xué)質(zhì)量提升年”目標，大家一致認為，要更好的分析特點、歸納特點、抓住特點、突出特點、利用特點，在教學(xué)過程中，把握特點脈搏，引領(lǐng)技能方向。

經(jīng)過大家的研討、分析，各專業(yè)組對專業(yè)技能在教、學(xué)、做過程中的特點進行疏理歸納如下：

一、體育專業(yè)技能特點

1、體育專業(yè)的學(xué)生需要具備力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等多方面的身體素質(zhì)。

2、體育專業(yè)的學(xué)生要掌握各項運動的基本技術(shù)和技能，通過技能的練習(xí)提高熟練度，同時提高自身的身體素質(zhì)。技能練習(xí)和提高身體素質(zhì)相輔相成。

3、體育專業(yè)的技能特點要求教師在教學(xué)過程中注重示范和實踐。體育技能的學(xué)習(xí)往往需要通過教師的示范和學(xué)生的模仿來完成，因此，教師需要具備扎實的專業(yè)技能和較高的教學(xué)水平，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生進行學(xué)習(xí)和實踐。

4、體育專業(yè)的技能特點強調(diào)學(xué)生的實踐能力和自主學(xué)習(xí)。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中需要不斷地進行實踐訓(xùn)練。同時，學(xué)生還需要具備自主學(xué)習(xí)的能力，以便在課外時間進行自我訓(xùn)練和技能提升。

5、體育專業(yè)的學(xué)生需要在上課之外的時間不斷反思自己技能動作正確與否，根據(jù)老師上課所教內(nèi)容反復(fù)的去“悟”，直到感覺自己發(fā)力順暢，無滯澀感，不斷地實踐探索。

二、旅游專業(yè)技能特點

   旅游管理專業(yè)技能是由餐飲擺臺、禮儀面試、身高體重三部分組成，三者都體現(xiàn)了旅游管理專業(yè)的技能特點——美的展示。這里的美分為餐飲擺臺的臺面美和學(xué)生的姿態(tài)美。

1、從高一分班開始進行專業(yè)面試需要學(xué)生達到一定的身高體重要求。

2、對旅游專業(yè)學(xué)生進行定期的體重測量，告知各自的高考標準體重值。

3、餐巾折花，按照高考要求設(shè)計花型進行一步到位的教學(xué)。

4、每節(jié)課開始要求學(xué)生進行肢體拉伸鍛煉，提高肢體韌性。

5、在擺臺技能方面進行鋪臺布、拉椅、擺放小餐具以及雙杯的操作教學(xué)，并提出擺放要求，體現(xiàn)臺面美觀。對學(xué)生擺臺時的儀容姿態(tài)進行指導(dǎo)，讓學(xué)生兼顧操作速度的同時注重擺放餐具的儀容姿態(tài)。

6、每節(jié)技能課前進行高考禮儀姿態(tài)、禮儀蹲姿訓(xùn)練，提出姿態(tài)美的要求。禮儀面試環(huán)節(jié)進行問好語、自我介紹、感謝結(jié)束語的禮儀訓(xùn)練，從語速、音色、整齊度等方面進行指導(dǎo)，加強對站姿、蹲姿、走姿的指導(dǎo)，提高學(xué)生的整體儀態(tài)展現(xiàn)禮儀之美。

三、烹飪專業(yè)技能特點

1、烹飪技能具有一定的技巧性。技巧性的掌握有利于提高效率和安全性。安全性和效率的提高又離不開規(guī)范性，只有規(guī)范的扶料、規(guī)范的抓刀、規(guī)范的站案、規(guī)范的爐灶動作等，才能有效提高工作效率和安全性，規(guī)范性也是技巧性的體現(xiàn)。

2、烹飪技能具有持續(xù)性?；A(chǔ)技術(shù)也就是所謂的基本功，對后續(xù)技能的提升具有支撐作用，基本功的掌握熟練程度是后續(xù)技能提升的基礎(chǔ)，所以學(xué)生基本功必須要扎實，才能有技能提升的可能。

3、烹飪技能具有理實融通性。實踐是檢驗理論的最佳方式，專業(yè)理論又為實踐提供了理論依據(jù)，反復(fù)的練習(xí)也是反復(fù)的驗證過程，也是提升技能的過程，熟能生巧。

4、烹飪技能具有重復(fù)性。機械式的重復(fù)體現(xiàn)了技能的枯燥性，所以在教學(xué)過程中需要創(chuàng)新，增加趣味性，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

四、美術(shù)專業(yè)技能特點

1、視覺表達性。美術(shù)專業(yè)技能強調(diào)通過色彩、線條、形狀等視覺元素進行創(chuàng)意表達。這種表達方式具有直觀性和感染力，能夠迅速傳達情感和信息。

2、審美與創(chuàng)造性。美術(shù)創(chuàng)作要求具備較高的審美素養(yǎng)和創(chuàng)造力。 通過對美的追求和創(chuàng)造，提升個人的藝術(shù)修養(yǎng)和審美能力。

3、技法與材料多樣性。美術(shù)專業(yè)技能涵蓋素描、色彩兩個領(lǐng)域，每個領(lǐng)域都有其獨特的技法和材料。這種多樣性使得美術(shù)技能學(xué)習(xí)和掌握增加了難度。

4、實踐性：美術(shù)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)離不開大量的實踐練習(xí)。通過不斷的實踐和探索，才能逐漸掌握和提高技能水平。

5、美術(shù)教師要具備扎實的專業(yè)技能，才能夠為學(xué)生提供更專業(yè)、更深入的指導(dǎo)，通過示范、講解和實踐指導(dǎo)，幫助學(xué)生更好地理解和掌握美術(shù)知識和技能。

6、美術(shù)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，考驗學(xué)生的專注力和耐心，在創(chuàng)作過程中，學(xué)生需要集中精力完成作品，這種訓(xùn)練有助于他們在其他學(xué)科中保持專注。通過完成一幅幅美術(shù)作品，學(xué)生能夠感受到自己的進步和成就，嘗試不同的表現(xiàn)手法和技巧，逐漸形成自己的審美觀念和繪畫風(fēng)格，創(chuàng)作出具有個人特色的美術(shù)作品。

五、計算機專業(yè)技能特點

1、提升教學(xué)針對性。教師能夠根據(jù)職教高考的考核標準來設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。例如，教師可以針對文字處理軟件的各類功能，如樣式和多級列表的應(yīng)用（這在文檔排版考核中經(jīng)常出現(xiàn)）進行專項教學(xué)，讓學(xué)生明白這些技能在考試中的重要性。

2、教學(xué)方法多樣性。為了讓學(xué)生更好地掌握計算機操作技能，計算機老師采用多種教學(xué)方法。比如，在講解PS操作時，采用項目驅(qū)動教學(xué)法，讓學(xué)生分組完成一個小型設(shè)計，包括圖形比例的預(yù)估、設(shè)置相應(yīng)屬性、建立圖層等操作。同時，還可以利用多媒體教學(xué)資源，如操作演示視頻，讓學(xué)生更直觀地學(xué)習(xí)每個環(huán)節(jié)的操作步驟。

3、優(yōu)化教學(xué)評價。計算機操作技能是可以通過實際操作來進行考核。這促使教師改變傳統(tǒng)的以理論考試為主的評價方式，建立以實踐操作能力為核心的評價體系。例如，教師可以在機房中設(shè)置模擬考試環(huán)境，對學(xué)生的軟件操作熟練程度、問題解決能力等進行綜合評價，并且可以記錄或收集學(xué)生的操作過程，為后續(xù)的反饋提供詳細的依據(jù)。

4、增強學(xué)習(xí)動力。職教高考對計算機操作技能的考核，學(xué)生知道掌握這些技能不僅可以幫助他們在高考中取得好成績，還對他們未來的職業(yè)發(fā)展有很大的益處。例如，掌握圖形圖像處理技能后，學(xué)生操作后可以產(chǎn)生獲得感，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動力。

5、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。計算機操作技能的學(xué)習(xí)需要學(xué)生不斷地實踐探究和反復(fù)的過程。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生為了完成一個復(fù)雜的任務(wù)，如制作一個網(wǎng)頁，他們需要學(xué)習(xí)新的軟件工具和技術(shù)，操作中對錯誤需要反復(fù)修改，同時每一次修改都能讓分數(shù)提升。這種學(xué)習(xí)的過程激發(fā)興趣，更可以培養(yǎng)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力。

     六、財會專業(yè)技能特點

     1、理論指導(dǎo)實踐的重要性。會計技能的操作，必須以會計理論的教學(xué)為前提。掌握會計平衡原理，深刻理解記賬規(guī)則和賬戶性質(zhì)是關(guān)鍵。熟悉會計處理程序并在會計技能軟件中靈活運用。能夠理解和比較手工會計和電算化環(huán)境下會計工作各環(huán)節(jié)的區(qū)別、聯(lián)系和操作步驟。

2、會計技能的實訓(xùn)基本上都是在省規(guī)定的系統(tǒng)軟件上完成的。因此，教、學(xué)、練每個環(huán)節(jié)都要把握好節(jié)奏，充分利用時間，提高效率。

3、財會工作要提高稅務(wù)籌劃能力。稅務(wù)籌劃是在合法合規(guī)的前提下，通過合理的稅務(wù)安排降低企業(yè)稅負，提高經(jīng)濟效益。會計人員需熟悉稅務(wù)法規(guī)，了解各類稅收優(yōu)惠政策和避稅技巧，能夠根據(jù)企業(yè)實際情況設(shè)計稅務(wù)籌劃方案，有效管理稅務(wù)風(fēng)險，確保企業(yè)稅務(wù)合規(guī)。

4、財會工作要強化財務(wù)軟件應(yīng)用。財務(wù)軟件已成為會計工作的重要工具。會計人員需熟悉掌握ERP系統(tǒng)、財務(wù)軟件（如用友、金蝶等）及Excel高級功能，能夠利用這些工具進行自動化賬務(wù)處理、數(shù)據(jù)分析和報表生成，提高工作效率和準確性。

5、財會工作要加強會計法規(guī)學(xué)習(xí)。會計法規(guī)是指導(dǎo)會計工作的法律依據(jù)，包括會計準則、會計制度、經(jīng)濟法等相關(guān)法律法規(guī)，會計人員需持續(xù)學(xué)習(xí)最新的會計法規(guī)，確保會計處理的合法性和規(guī)范性，避免因法規(guī)不熟悉而導(dǎo)致的合規(guī)風(fēng)險。

經(jīng)過對專業(yè)技能特點的分析研究，我們要注意識別和區(qū)分不同的技能特點，深入理解技能的內(nèi)在規(guī)律和聯(lián)系，比較和對照不同技能之間的相似之處和差異，師生之間要注意溝通、表達、描述和分享技能的特點，有效的運用到教育、教學(xué)、實訓(xùn)之中，增加技能成績在高考成績中的貢獻率，為弘揚學(xué)?！敖虒W(xué)質(zhì)量提升年”作出不懈的努力。

供稿：督導(dǎo)室

撰稿：周興明

拍照：顧洪俊

審核：朱為群